Ćaos dragi moji! :)
Leto mi je oduvek pružalo najviše inspiracije. Sve je nekako veselo, srećno, šareno, prosto nije moguće biti neinspirisan u ovom periodu. Još kad stigne sezona putovanja, mora... Uh, definitivno omiljeno doba godine!
U komentaru ispod posta možete napisati šta to za vas predstavlja inspiracija, baš me zanima da čujem!
Dok mi vi uživate, evo jedan recept da uživanje podignemo na još veći nivo - vreme je za slatkiše!
Čoko mafini sa kokos listićima:
(12 mafina)
SASTOJCI:
- suvi:
175g pirinčanog brašna ( @aleksandrija_glutenfree),
75g kokosovog šećera,
2 kašike kakaa u prahu ( Superior @justsuperior.rs ),
1 kašičica praška za pecivo,
1 kašičica sode bikarbone,
prstohvat soli,
- mokri:
pola tečnosti konzervirane leblebije (akvafaba-leblebijina voda)/ili 5 belanca,
50ml bademovog mleka,
85ml meda ( Mediljka - šumski med @zadruga.food.concept )
PRIPREMA:
Prethodno zagrejati rernu na 180 stepeni.
Okrugle kalupe obložiti papirićima za mafine. U velikoj činiji prvo sjediniti suve sastojke, potom im dodati mokre sastojke i mešati do kompaktne smese za mafine. Smesu ravnomerno rasporediti u kalupe i peći nekih 25 minuta, dok ne porumene. Gotove mafine izvaditi iz rerne i ostaviti ih 10-ak minuta na sobnoj temperaturi, kako bi se ohladili.
Zadnji i najslađi korak - odozgo filovati mafine sa po jednom kašikom slatkog namaza/džema po želji.
Ja sam koristila čuvenog Namazanka od omiljenih @cao_seceru. Možete napraviti i domaću nutelu od urmi, pečenih lešnika, kakao praha i vanila ekstrakta - i služiti je preko mafina. Sjajna kombinacija... Mafini koji ostavljaju bez reči svakog zaljubljenika u čokoladu, verujte mi na reč, proverite sami i probajte, a ja čekam vaše utiske!
